นี่มันไม่ใช่เนื้อแห้งแล้ววว!! 😭
ก่อนอื่นต้องขอเรียนทุกท่านว่ามีเหตุให้ผมต้องเปลี่ยนซัพพลายเออร์เนื้อสายฟ้า ด้วยเหตุนี้จึงได้ทดลองปรับปรุงสูตรเล็กน้อย และเนื่องจากตัวอย่างทดลองมาถึงพอดีจึงขอรีวิวตามจริงในมุมของลูกค้าคนหนึ่ง
ครั้งแรกที่ได้เห็นแพกเกจจิ้งก็ดูหน้าตาดีแฮะ เนื้อไม่ได้หั่นเป็นเส้นยาวๆ ครั้งเดียว แต่ดูจะบรรจงหันทีละชิ้น ตอนแพ็กก็เรียงใส่ถุง ไม่ได้อัดใส่ที่เดียว เนื้อเลยไม่เป็นก้อน (อันนี้ก็ดูทำเกินกว่าที่ขอไว้เยอะแฮะ😅)
โอเค เรามาลองดูเรื่องรสชาติกันดีกว่า
พอหายแข็งแล้ว แกะถุงมากลิ่นเนื้อหอมชัดเจน แต่มีน้ำตรงผิวเนื้อนิดหน่อย ให้อารมณ์เหมือนตอนเอาสเต็กมาซับแล้วพอวางทิ้งไว้มันก็มีน้ำออกมาจึ๊งหนึ่ง ก็คือมาจากการตากแค่แดดเดียวจริงๆ ตากให้ผิวหน้าแห้ง แล้วก็พลิกเนื้อบ่อยๆ (เนื้อสายฟ้าออริจินัลจะตากจนกว่าจะแห้งสนิทเลย)
ตอนทอดก็ปรับเป็นไฟอ่อนแบบทุกครั้ง ทดลองทอดแบบ 4 นาที 5 นาที และ 6 นาที
แบบทอด 4 นาที กัดเข้าไปคำแรก Shit!! เนื้อแม่งขาดเลย ให้อารมณ์เหมือนกินเนื้อที่กำลังจะสุก เนื้อจะยุยๆ ขาดง่าย แฉะนิดหน่อย รสชาติแบบเนื้อสายฟ้าออริจินัลเค็ม 10% รสชาติเนื้ออยู่ครบ เครื่องปรุงไม่กลบกลิ่นเนื้อ
แบบทอด 5 นาที OMG อันนี้เนื่อแห้งหรือลูกชิ้นเนื้อวะ? มันนุ่ม เด้งสู้ลิ้น เคี้ยวกรุบๆ ควาทสุกระดับนีักำลังพอดีเลย
แบบทอด 6 นาที เริ่มเหนียวนิดหน่อย เคี้ยวกรุบๆ พร้อมกลิ่นผิวที่ไหม้นิดๆ ไม่ได้แย่ไปกว่า 2 แบบแรกเลย
ชิ้นทดลองมีทั้งหมด 3 สูตร แต่แบบที่จะขายมีแค่สูตรที่ 1 ที่รสชาติใกล้เคียงกับเนื้อสายฟ้าออริจินัลสูตรเค็ม 10% แต่ความพิเศษที่รู้สึกว่าทำให้อร่อยเพิ่มขึ้นมากๆ (ขออวยหน่อย) เลยก็คือสัมผัสได้ถึงความใส่ใจในทุกๆ ขั้นตอน แทนที่จะซื้อเนื้อที่หน้าเขียงหั่นเป็นกองๆ ไว้แล้วเอามาปรุงตากก็จบ ก็ซื้อเนื้อชิันมาหันมือเอง เหมือนทุกชิ้นหั่นด้วยความใส่ใจ แม้แต่ตอนห่อก็เหมือนจะไม่ได้สักแต่ยัด เพราะตอนหยิบออกจากถุงมาทอดก็หยิบออกง่ายๆ เลย
ถ้าจะเป็นห่วงก็เรื่องเนื้อที่ตากแดดเดียว
พอซีลใส่ถุงแล้วก็มีน้ำซึมออกมาจิ๊ดนึง ส่วนตัวไม่ติดอะไรแต่กังวลแทนคนอื่นว่าจะเป็นห่วงตอนทอดมั้ยนะ เพราะถ้าน้ำซึมออกมาตอนทอดมันก็จะกลายเป็นเนื้อต้มแทน แต่เพราะแบบนี้แหละมั้งมันเลยทำให้เนื้อนุ่มเคี้ยวง่ายแทน รสชาติก็เค็มกำลังดี ชอบที่กลิ่นเนื้อชัดเจนดี กินเปล่าๆ ไม่มีแสบลิ้น ไม่รู้สึกเค็มโดดเลย
สรุปดีลมาได้กิโลละ 550 บาท แพงกว่าเดิม 50 บาท แต่ก็ไม่ได้ต่อรองอะไรมาก เห็นกับที่อุส่าห์นั่งคิดนอนคิดสูตรมาให้แถมส่งเนื้อมาให้ลองฟรีๆ อีก
ค่าส่งแบบเหมาราคาเดียว 160 บาท
ครั้งนี้จะลองตัดรอบออเดอร์ทุกๆ วันที่ 1 และ 15 ของเดือนดูฮะ สั่งที่ละเยอะๆ ตัดเป็นรอบน่าจะสะดวกกับทั้งคนสั่งและคนทำขอรับ
เริ่มตัดรอบออเดอร์แรก
วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2567 ครับ
สุดท้ายนี้ เหตุผลสำคัญที่วางใจเลือกเจ้านี้ เพราะพี่แกเพิ่งเทคยาส้มขนานใหญ่เข้าไป🤣
เนื้อสายฟ้าเทนโด้ ขอฝากตัวด้วยฮะ 🙇🏻
#Siamstr #ตลาดทุ่งม่วง
