satangma on Nostr: ร่างกายคือ supercomputer ...

ร่างกายคือ supercomputer ถ้าร่างกายอยากกินน้ำตาล ทำไมเราไม่กินน้ำตาลล่ะ (5)

ในตอนนี้เรามาวิเคราะห์ trend ในรูปแบบต่าง ๆ ว่าแต่ละวิธีมีข้อดีข้อเสียอย่างไร

1) American Standard Diet - mostly fast-food, snacks
Pros: T3 อยู่ในระดับปกติ กินทุกอย่างตามสัญชาติญาณ เพราะในฤดูอุดมสมบูรณ์ protein, carb, fat มาพร้อมกัน เช่น แกงกะทิกินกับข้าว
Cons: รับ unsaturated diet (seed oil) เยอะเกินไป ทำให้เกิดการอักเสบทั่วร่างกาย การลดการอักเสบผ่านยาหรือาหารเสริมเป็นเพียงการกดอาการ ไม่ใช่การแก้ไขที่ต้นเหตุ - Profit of Big Corporate

2) Vegan มังสวิรัติ
Pros: ถ้ากินแบบถูกวิธีจะดี (กินแบบคนอินเดีย - ไม่มีการใช้ unsaturated fat, มีกระบวนการสลาย antinutrient, มีกรรมวิธีในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย)
Cons: ดินในโลกปัจจุบันไม่ดี ทำให้ micronutrient ในพืชลดลง รวมถึงการใช้ glyphosate ส่งผลโดยตรงต่อการลดการทำงานของ thyroid และลดระดับ T3 ,เทรนการกินสลัดยิ่งทำให้ขาดสารอาหาร + รับ seed oil ผ่านน้ำสลัด และเพิ่มการเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้จากการกินอาหารเลี้ยงเชื้อ รวมถึงการกินพืชตระกูลถั่วก็เป็นการเพิ่ม unsaturated fat ซึ่งเป็นสาเหตุของการอักเสบ

3) Ketogenic + Carnivore Diet
Pros: สารอาหารถึง (ถ้ากินถูกวิธี) ร่างกายรันบน high adrenaline/cortisol ทำให้ตื่นตัว กระฉับกระเฉงช่วง 4-6 เดือนแรก ใช้เป็นวิธีในการลดความอ้วนได้ดี แต่ไม่ควรใช้ยาวเกิน 6-9 เดือน
Cons: กระแสการกิน muscle meat ทำให้ tryptophan สูง ซึ่งการที่ tryptophan สูงจะยับยั้งการปล่อย T3 ทำให้ตับและไตต้องทำงานอย่างหนักเพื่อกำจัด tryptophan ส่วนเกิน (influencer บางท่านเลยแนะนำให้กิน collagen เข้าไปเพื่อเพิ่มระดับ glycine แต่บางท่านมีความเห็นว่าควรกินแค่เครื่องในไปเลย เช่น ตับ หัวใจ อัณฑะ เพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบ ในรูป carbonate form ที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้เลย ในสัดส่วนที่สูง) และหากกินนานระดับ T3 ที่ต่ำ จะมีโอกาสจะทำให้เกิดการเจ็บป่วยทางร่างกายหรือทางจิตใจ

4) กระแส overtraining + fitness supplement
Pros: ประสิทธิภาพทางร่างกายสูงขึ้น กะปรี้กะเปร่าจาก high cortisol/adrenaline
Cons: หาก overtraining นานระดับ T3 ที่ต่ำ จะมีโอกาสจะทำให้เกิดการเจ็บป่วยทางร่างกายหรือทางจิตใจ รวมถึงอาหารเสริมแบบสังเคราะห์ประสิทธิภาพต่ำกว่า real-food และอาหารกลุ่มอกไก่และโปรตีนพืช มี unsaturated fat สูง ซึ่งเป็นสาเหตุของการอักเสบทางร่างกาย

5) grain-feed chicken/pork/beef
Pros: แหล่งของ high-bioavailable protein
Cons: อาหารสัตว์ส่วนใหญ่เป็นข้าวโพด หรือถั่ว ซึ่งมี high unsaturated fat การขุนสัตว์ในระบบอุตสาหกรรมทำโดยการให้ high toxic fat แก่สัตว์ในช่วงระยะเวลาแรก และ finish โดยการใช้สารปรับสภาพซาก ซึ่งเป็นการ convert fat to muscle จากตอนก่อนหน้า จะเห็นว่า fat ที่ถูก convert เป็นอย่างแรกนั้น เป็น saturated fat ก่อน ส่วน fat ที่เหลือขายนั้น จะเป็น unsaturated fat นั่นเอง

จาก 5 trend ข้างต้นจะเห็นได้ว่าทุกเส้นทางทำให้ร่างกายไม่เครียดมากก็อักเสบมาก แล้ววิธีการที่ 6 ที่ปิด pain-point ของทุกอันข้างต้นคืออะไร เชิญพับกบ พบกับ Ray Peat's Diet ในตอนหน้าตอนสุดท้ายครับ

#siamstr