Supakrit_S on Nostr: ...
ผมก็อยากทำร้านไปในแนวทางนี้ให้ได้เหมือนกันครับ แต่พอจะมีทำจริงๆ กลับต้องมานั่งคิดหนักอยู่หลายเรื่องเลย ส่วนตัวที่เราอยู่ในวงการspecialty มา ดื่มแต่กาแฟดำ ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล น้ำหวานอื่นๆล กาแฟดีๆสามารถหวานได้ด้วยตัวมันเอง และแลกมาด้วยต้นทุนที่สูงมาก แต่พอจะมาทำร้านก็คิดว่าจะมีลูกค้าที่จะเข้าใจกับเราซักกี่คน ที่จะดื่มกาแฟแบบที่เราดื่ม ต้นทุนต่อแก้วคงจะแพงเกินไปที่ลูกค้าจะเข้าใจ และยอมจ่าย ถ้าจะทำราคาที่เข้าถึงง่ายก็คงต้องใช้เมล็ดคั่วเข้ม ต้นทุนต่ำ แต่ก็คงต้องใส่น้ำตาล น้ำหวาน เพื่อพอทำให้ดื่มได้ อีกเรื่องคงเป็นรสนิยมในกาแฟของแต่ละคนมันหลากหลาย จริงๆ ดีของเรา ลูกค้าอาจจะไม่ชอบ ไม่อร่อยของเรา ลูกค้าอาจจะอร่อย ค่อนข้างพูดยากเลยครับ เลยกะว่าจะลองทำตามใจลูกค้าไปก่อน ในครั้งแรกและค่อยๆป้อนยาส้ม ทีหลัง
Published at
2024-01-13 10:54:16Event JSON
{
"id": "61f4091b34ce65b75bba83e220e8ac38ac5f823f50ddcddfd826cd238e97dca7",
"pubkey": "d94c50871345e06b8f766d7002da3d88c3ff56434ed65d7280f5fb169e6e948e",
"created_at": 1705139656,
"kind": 1,
"tags": [
[
"e",
"fe95cd8ef19445cef5d04716af2a9202aab498c5e0f1c7c2225c69812b4e2de3"
],
[
"p",
"e047f82fd6905f9224d9a927e0474819cf4dc8654ef599240b3876d5f7d05b0b"
]
],
"content": "ผมก็อยากทำร้านไปในแนวทางนี้ให้ได้เหมือนกันครับ แต่พอจะมีทำจริงๆ กลับต้องมานั่งคิดหนักอยู่หลายเรื่องเลย ส่วนตัวที่เราอยู่ในวงการspecialty มา ดื่มแต่กาแฟดำ ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล น้ำหวานอื่นๆล กาแฟดีๆสามารถหวานได้ด้วยตัวมันเอง และแลกมาด้วยต้นทุนที่สูงมาก แต่พอจะมาทำร้านก็คิดว่าจะมีลูกค้าที่จะเข้าใจกับเราซักกี่คน ที่จะดื่มกาแฟแบบที่เราดื่ม ต้นทุนต่อแก้วคงจะแพงเกินไปที่ลูกค้าจะเข้าใจ และยอมจ่าย ถ้าจะทำราคาที่เข้าถึงง่ายก็คงต้องใช้เมล็ดคั่วเข้ม ต้นทุนต่ำ แต่ก็คงต้องใส่น้ำตาล น้ำหวาน เพื่อพอทำให้ดื่มได้ อีกเรื่องคงเป็นรสนิยมในกาแฟของแต่ละคนมันหลากหลาย จริงๆ ดีของเรา ลูกค้าอาจจะไม่ชอบ ไม่อร่อยของเรา ลูกค้าอาจจะอร่อย ค่อนข้างพูดยากเลยครับ เลยกะว่าจะลองทำตามใจลูกค้าไปก่อน ในครั้งแรกและค่อยๆป้อนยาส้ม ทีหลัง",
"sig": "8d918d542f6da9f68a2e80b9675bd9375675b312705b2164dbcff2671eb269213114d7de5ef23586ac2589a4652511b3e6e73665475382ee17586aa98532cf53"
}
