เหนียวไม่มากเท่าครั้งก่อนครับ ในจานมีสามชิ้น เป็นช่วงเกือบปลายสองชิ้น เกือบโคนหนึ่งชิ้น
เทียบแล้วรู้สึกว่าเรื่องเหนียวไม่เหนียวนี่ ประเด็นใหญ่ๆ อยู่ที่ว่าเป็นตรงไหนของลิ้นนี่แหละ ปลายลิ้นเหนียวกว่าชัดเจน พอกินได้ เมื่อยกรามหน่อย แต่โคนลิ้นนี่คือเด้งสู้ฟัน กรอบหนึบ ผิวขึ้นครัสง่ายมาก ฟีลเหมือนกินที่ร้านเลย
ผมหั่นหนาประมาณเกือบ 2 นิ้ว เอาออกจากกระทะตอนข้างในเนื้อแถวๆ 40 องศา แล้วให้มันรันต่อข้างนอกจนเกือบ 60 เรื่องกลิ่นคาวที่เจอคราวก่อน คราวนี้ผมบี้โรสแมรี่แห้งลงกระทะไปด้วย ช่วยได้เยอะครับ